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あまり物は工夫のしどころ

今日の夕ごはん
 # ポトフ
 # ポテト入りオムレツ
 # フランスパンのトースト

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圧直鍋の使い勝手がとても良くて、今日は、圧力鍋でポトフです。
大きめソーセージに、牛肉、ニンジン、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツなどを入れて。
それぞれのうまみが出たスープが、それだけでおいしい。


オムレツは、先日のポテトサラダを卵でまとめるようにして焼いたもの。
ちょっとさっぱりした、“スペイン風オムレツ”風な仕上がりです。

料理を作ると、ついつい二人では食べきれない量を作ってしまいます。
かといって、あまらせた料理を何日も続けて食卓に上げるのは気が引ける。
これも、そんな気持ちから生まれた料理です。
by SammysKitchen | 2006-10-25 22:52 | 夕食


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