今日の夕ごはん
# ポトフ
# ポテト入りオムレツ
# フランスパンのトースト
圧直鍋の使い勝手がとても良くて、今日は、圧力鍋でポトフです。
大きめソーセージに、牛肉、ニンジン、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツなどを入れて。
それぞれのうまみが出たスープが、それだけでおいしい。
オムレツは、先日のポテトサラダを卵でまとめるようにして焼いたもの。
ちょっとさっぱりした、“スペイン風オムレツ”風な仕上がりです。
料理を作ると、ついつい二人では食べきれない量を作ってしまいます。
かといって、あまらせた料理を何日も続けて食卓に上げるのは気が引ける。
これも、そんな気持ちから生まれた料理です。